從國家到地方，台灣乳牛養殖業正在努力實現2050年淨零排放的目標。台灣的乳牛場正在探索提高永續性的方法，同時確保乳牛健康並有效減少碳排放。
生產穩定，台灣乳業開始優化牛群結構，減少碳排放
根據美國農業部預估，2024年台灣液態乳產量將維持2023年的高水平，約47萬噸。台灣農業部也提供了當地農場中級原乳採購參考價格的估算，價格變動與2023年相似。價格為 29.34 新台幣/公斤，與夏季之前的水平相同。
來源: 農業部畜產品價格查詢系統
台灣整個畜牧業已開始優化牛群結構，同時以優先考慮減少碳排放及改善乳牛健康為目標。
調整乳牛飼料配方以減少排放並促進乳牛健康。
為實現2050年淨零排放的目標，農業部畜牧研究所一直在嘗試調整泌乳牛精料中玉米和大豆的比例，同時保持飼料、精料和農飼料的種類和比例。他們旨在透過減少大豆和玉米的用量，降低一氧化二氮的產生，從而有效減少碳排放。
畜牧研究所估計，調整後的飼料將使每頭泌乳牛每年的二氧化碳當量排放量減少4.5%。而且，這種調整不僅不會影響產乳量，還能降低血液尿素氮指數，讓乳牛更健康。
採用最佳牧草成分以實現永續性和成本效益
此外，畜牧研究所也建議在飼料中使用更永續的農產品，如鳳梨皮、檸檬果肉和高粱酒糟。這種方法不僅有效減少了乳牛瘤胃中甲烷的產生，也促進了農業循環利用，有助於節省成本。
這種方法已經在包括台南在內的大型農場實施。他們估計，透過有效利用這些農副產品，每年可以節省數億成本，同時也減少近2,000噸碳排放。
現在，台灣有了最佳草飼料原料，它既支持乳牛業和畜牧業的永續發展，也提高了成本效益！
作為致力於支持永續發展和環境保護的草飼料產品，歐盟脫水牧草致力於為全球畜牧業提供來自大自然的優質、高性價比的草飼料產品。
歐盟牧草對於生物多樣性以及二氧化碳和固氮有很大貢獻。例如，苜蓿為 117 種鳥類提供食物、庇護所或繁殖場所，而每公頃苜蓿每年可吸收 9 噸二氧化碳，發揮天然綠色過濾器的作用。
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