Năm 2021, khi thương mại quốc tế ngày càng đối mặt với nhiều thách thức, Trung Quốc, một trong ba quốc gia nhập khẩu thức ăn chăn nuôi lớn nhất thế giới, đã bắt đầu tìm kiếm thêm các nguồn cung đa dạng và ổn định.
Để hỗ trợ ngành bò sữa đánh giá và mở rộng các nguồn cung thức ăn chăn nuôi chất lượng cao, Giáo sư Yinghua Shi cùng nhóm nghiên cứu Đổi mới Khoa học và Công nghệ về Thức ăn chăn nuôi Chất lượng cao và Chăn nuôi Gia súc Khỏe mạnh thuộc Đại học Nông nghiệp Hà Nam (Henan Agricultural University) đã tiến hành một nghiên cứu chuyên sâu.
Nhóm nghiên cứu thực hiện thử nghiệm mang tên “Ảnh hưởng của việc sử dụng các loại cỏ linh lăng khác nhau đến năng suất sữa, chất lượng sữa và quá trình lên men dạ cỏ ở bò sữa” tại một trang trại thuộc tập đoàn bò sữa1 hàng đầu Trung Quốc.
Nghiên cứu so sánh cỏ linh lăng của Tây Ban Nha và cỏ linh lăng của Hoa Kỳ trong điều kiện thí nghiệm được kiểm soát nhằm đánh giá sự khác biệt về năng suất sữa cũng như hiệu quả kinh tế giữa hai nguồn nguyên liệu với các phương pháp sấy khác nhau.
Trong quá trình thử nghiệm, 360 bò sữa Holstein đang ở giai đoạn giữa chu kỳ cho sữa, có trọng lượng cơ thể, năng suất sữa và số lứa đẻ tương đương, đã được lựa chọn và chia ngẫu nhiên thành hai nhóm. Thí nghiệm được tiến hành theo phương pháp đối chứng lặp lại, bao gồm 10 ngày thích nghi và 60 ngày thử nghiệm chính thức. Trong suốt quá trình nghiên cứu, cả hai nhóm đều được áp dụng cùng một khẩu phần ăn, điểm khác biệt duy nhất là nguồn cỏ linh lăng sử dụng: một nhóm được cho ăn cỏ linh lăng khô của Hoa Kỳ, trong khi nhóm còn lại sử dụng cỏ linh lăng sấy khô của Tây Ban Nha, với các chỉ tiêu chất lượng tương đương.
Kết quả phân tích chất lượng sữa vào ngày thứ 60 của giai đoạn thử nghiệm chính thức cho thấy không có sự khác biệt đáng kể giữa hai nhóm. Việc so sánh các chỉ tiêu như thành phần sữa, hàm lượng chất béo, hàm lượng protein và số lượng tế bào soma (Somatic Cell Count – SCC) cho thấy không có nhóm nào vượt trội hơn nhóm còn lại ở bất kỳ chỉ tiêu nào.
Kết quả nghiên cứu cho thấy hiệu quả của cỏ linh lăng đối với năng suất chăn nuôi không phụ thuộc trực tiếp vào quốc gia xuất xứ hay phương pháp làm khô (phơi nắng hay sấy khô). Thay vào đó, hiệu quả sử dụng chủ yếu phụ thuộc vào chất lượng và giá trị dinh dưỡng của cỏ linh lăng, được đánh giá thông qua các chỉ tiêu phân tích. Nghiên cứu cũng khẳng định rằng cỏ linh lăng sấy khô mang lại chất lượng và hiệu quả sản xuất tương đương với các dạng cỏ linh lăng khác. Những kết quả này cho thấy một số lo ngại trên thị trường về chất lượng của thức ăn chăn nuôi sấy khô thực chất xuất phát từ những quan niệm chưa chính xác hoặc sự thiếu hiểu biết về sản phẩm.
Nguồn: Nhóm Đổi mới Khoa học và Công nghệ về Thức ăn chăn nuôi Chất lượng cao và Chăn nuôi Gia súc Khỏe mạnh, Đại học Nông nghiệp Hà Nam.
Ngoài ra, thức ăn chăn nuôi sấy khô của EU còn sở hữu nhiều đặc tính giúp nâng cao hiệu quả sử dụng và đảm bảo tính đồng nhất trong quá trình phối trộn khẩu phần ăn.
Thông thường, thức ăn chăn nuôi sấy khô của EU có chiều dài sợi ngắn hơn, nhưng điều này không ảnh hưởng tiêu cực đến lượng thức ăn vật nuôi tiêu thụ. Ngược lại, chiều dài sợi phù hợp còn giúp các trang trại tiết kiệm thời gian cắt hoặc nghiền, đồng thời tạo ra khẩu phần TMR (Total Mixed Ration – khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh) đồng đều hơn.
Bên cạnh đó, quy trình sấy khô ở nhiệt độ cao được kiểm soát giúp sản phẩm đạt chất lượng ổn định hơn, đồng thời loại bỏ hiệu quả các vi sinh vật và côn trùng có hại.
Độ ẩm thấp của sản phẩm cũng góp phần nâng cao độ ổn định trong quá trình vận chuyển và bảo quản, giảm đáng kể nguy cơ phát sinh nấm mốc.
Chiến dịch “Thức ăn chăn nuôi sấy khô của EU từ Tây Ban Nha và Ý”, được đồng tài trợ bởi Liên minh châu Âu và triển khai bởi FILIERA và AEFA, liên tục chia sẻ những thông tin chuyên sâu về các sản phẩm thức ăn chăn nuôi sấy khô chất lượng cao của EU, các phương thức sản xuất bền vững và những ứng dụng thực tiễn trong ngành chăn nuôi.
Để tìm hiểu thêm về chiến dịch hoặc tham gia các hoạt động sắp tới, vui lòng truy cập www.eufodder.com, liên hệ qua email vietnam@eufodder.com, hoặc đăng ký nhận bản tin tại: https://eufodder.com/vi/vi-contact-us/.
[1] 探索西班牙脱水苜蓿的营养价值和经济效益优势 Holstein Farmer (thông tin và số liệu liên quan từ Nhóm Đổi mới Khoa học và Công nghệ về Thức ăn chăn nuôi Chất lượng cao và Chăn nuôi Gia súc Khỏe mạnh, Đại học Nông nghiệp Hà Nam), truy cập tháng 6 năm 2026.
