隨著全球乳品消費持續升級，尤其是在亞洲市場，消費者的需求與偏好正逐漸改變，越來越多人願意投入更多於高端及新興乳製品。
以中國市場為例，隨著消費者對乳製品多元營養價值的需求日益增加，乳山羊與乳羊產業持續發展。在此趨勢下，苜蓿等高品質牧草產品也更加科學及精準地納入相關畜種的飼養計畫，旨在改善動物健康，並提升乳品的生產與品質表現。
2021年底，西北農林科技大學乳山羊產業技術創新團隊展開一項研究試驗，探討「不同類型苜蓿對泌乳羊生產性能的影響」。研究於中國西北地區一處具代表性的乳羊試驗示範牧場進行。
研究團隊進行為期60天的飼餵試驗，評估不同生產方式製成的牧草對乳羊生產性能的影響。研究共選取48頭健康、處於相同泌乳階段的乳羊，並隨機分為兩組，每組24頭。之後，每組再分為3個重複組，每個重複組配置8頭試驗乳羊。
兩組試驗乳羊分別以高品質的西班牙脫水苜蓿與美國日曬苜蓿作為主要苜蓿來源，兩種產品的粗蛋白（CP）與相對飼餵價值（RFV）水準相當。兩種苜蓿皆按照相同比例與其他精料原料混合，製成顆粒飼料，再搭配青貯飼料進行補充飼餵。
資料來源：西北農林科技大學乳山羊產業技術創新團隊
根據試驗紀錄與分析結果，兩組乳羊的每日採食量雖有些微波動，但並無顯著差異。在正式試驗期間，兩組的產乳量變化趨勢也高度相似；隨著泌乳期進程，以及進入冬季後氣溫出現較大變化，兩組乳羊的產乳量皆呈現下降趨勢1。
乳成分分析結果則顯示，兩組試驗乳羊的乳脂肪、乳糖及乳蛋白比例等最終測定值，同樣沒有顯著差異。
因此，研究認為，苜蓿對乳羊生產性能的影響，並非直接取決於苜蓿本身所採用的乾燥方式，而主要取決於苜蓿的品質與營養價值。
這一點也獲得前一期介紹的乳牛試驗結果進一步印證。研究顯示，在蛋白質與相對飼餵價值（RFV）水準相當的情況下，歐盟脫水牧草至少能提供與其他苜蓿產品相當的營養品質與生產表現。此外，成熟的高溫脫水技術所帶來的穩定品質與優異衛生條件，也能為乳業及其他畜牧產業的使用者創造額外價值。
由歐盟共同資助，並由 FILIERA 與 AEFA 共同推動的「來自西班牙與義大利的歐盟脫水牧草」推廣計畫持續分享歐盟優質脫水牧草的專業知識、永續發展實踐，以及實際應用案例。
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- 探討不同類型苜蓿對泌乳奶綿羊生產性能之影響。西班牙苜蓿AEFA（西北農林科技大學奶山羊產業技術創新團隊提供之統計數據），於2026年8月檢索。 ↩︎
